糖醋鱈魚塊

今天哪也沒去，臨近中午在家做了糖醋鱈魚塊，爸爸烤了羊肉串，做了娃喜歡的西紅柿雞蛋打滷麪，雖然已入秋但還是我們喜歡的夏日口味的餐桌 。一盒鱈魚有三袋 ，給娃分次吃方便製作 ，也方便保存 。我家一般都是一次搞定 ，炸鱈魚排 、做糖醋鱈魚塊 、還能汆鱈魚丸子 、蒸鱈魚 、包餃子入餡…魚肉潔白，新鮮度很高，挪威擁有世界上最豐富的北極鱈魚資源，獨特的自然環境造就了健康美味的挪威北極鱈魚。
挪威鱈魚體型瘦長而結實，顏色呈現淺灰色，肉色潔白，具有獨特的肉瓣結構，挪威鱈魚是所有魚類中最清瘦的，因為它將多餘的脂肪儲存在肝部，而不是肉質中。北極鱈魚是北歐人餐桌上的“國民料理”，率性的挪威人直接稱其為“白色黃金”。它也被全世界的美食愛好者認為是最健康的魚類。
MSC野生可持續認證，給予安全保障，大家可以安心購買。無論是煎、炒、煮、燜、燉、還是甜、酸、辣、鹹，挪威北極鱈魚都是烹飪的好夥伴。

用料  

糖醋鱈魚塊的做法  

1. 準備好食材。

2. 取出鱈魚塊後自然解凍。

3. 將解凍好的鱈魚塊洗淨，吸乾表面水分後，切成兩釐米左右大小的塊狀。

4. 加入所有醃製料，拌勻後醃製15分鐘。

5. 鍋中加入油燒至七成熱，分次放入鱈魚塊，炸製表面金黃。

6. 撈出後備用。

7. 另起鍋加熱，倒入生抽、白糖、番茄沙司攪勻，沿着鍋邊淋入水澱粉，待醬汁濃稠冒泡後，倒入鱈魚塊裹勻即可。出鍋點綴香葱粒。

8. 做好啦

小貼士

Olivia美食記錄：
1、鱈魚塊不要切的太小。
2、醬汁口味可隨個人調整。