綿密無冰渣，入口細膩的草莓冰淇淋

喜歡吃草莓🍓的我怎麼可能會放過草莓冰淇淋呢，入口順滑，冰冰涼涼，還有濃濃的草莓香氣，簡直不要太好吃呀

用料  

綿密無冰渣，入口細膩的草莓冰淇淋的做法  

1. 蛋黃中加入白砂糖

2. 攪打至蛋黃顏色有點發白

3. 牛奶小火加熱至周圍開始冒小泡關火

4. 牛奶少量一點點倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌

5. 將蛋黃牛奶液倒回奶鍋中

6. 小火加熱，不斷攪拌，直至蛋黃糊周圍開始冒小泡，關火晾涼

7. 淡奶油打至有紋路

8. 加入草莓醬

9. 加入蛋黃糊攪拌均勻

10. 倒入柏翠冰淇淋桶中

11. 選擇冰淇淋程序，約40分鐘結束後就可以開動啦

12. 細膩又好吃的草莓冰淇淋

13. 味道超讚

小貼士

1️⃣沒有冰淇淋機可以將食材混合均勻後放入冰箱冷凍5小時以上，如果想做無冰渣的需要每隔一個半小時左右取出再攪拌，大約2-3次，比較懶的可以直接用冰淇淋機，一鍵30分鐘就能搞定！
2️⃣蛋黃加熱是為了殺菌！
3️⃣草莓果醬我是自己做的，500克草莓+50克白砂糖可以做250克左右的草莓果醬，平時用來抹面包也巨好吃！