糖醋雞塊

用料  

糖醋雞塊的做法  

1. 將雞胸肉切成條狀，放入生抽，料酒，澱粉醃製15分鐘

2. 澱粉加水，打入一個雞蛋，攪拌成糊狀，放入醃製好的雞胸肉掛糊

3. 鍋內放入油加熱，油熱後調中火，放入掛糊的雞胸肉，炸至定型盛出，再放入鍋中復炸一次至金黃色盛出。

4. 鍋內放入水，蠔油，生抽，番茄醬，澱粉，煮成糊狀，可根據個人口味放入少量鹽，調製適合個人口味的糖醋汁，再放入炸好的雞胸肉翻炒，放入葱花，熟芝麻出鍋。