屬於夏天的一碗雞絲涼麪

看到朋友做，心裏癢癢的，趕緊試試，沒想到家人很喜歡，所以一週之內做了兩次女兒都大呼不過癮。

用料  

屬於夏天的一碗雞絲涼麪的做法  

1. 雞胸肉涼快，洗淨，放清水，加三片姜，一截葱，一勺料酒煮15分鐘左右。過程中可以將洗淨的黃瓜和胡蘿蔔切絲。

2. 葱蒜末切好和白芝麻一起放碗裏。燒兩大勺熱油澆上去澆出香味。加入生抽、米醋、蠔油和芝麻醬（根據喜好可加可不加）等其他調味品。攪拌均勻。

3. 雞肉撈出後晾涼撕成雞絲（我這次的小雞胸肉不太適合，大一點的好。）麪條煮熟後過一下冷水，然後鋪在碗裏，上面碼好蔬菜和雞肉，淋上料汁。

4. 拌一拌，好香，等等不及拌好就開吃了!