這道菜唯一的缺點是一口氣吃多了會撐。
用料
| 生抽 | 2勺 |
| 茄子 | 1個 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 番茄 | 1個 |
| 四季豆 | 1把 |
| 瘦肉 | 1塊 |
| 薑末 | 少許 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 濕麪條 | 1份 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 辣椒醬 | 1勺 |
| 青菜 | 1顆 |
屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法
蒜末薑末辣椒段熱油爆香，在肉沫里加入鹽，一勺生抽攪和攪和
![屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第2張]( "屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第2張")
下入肉沫炒熟，可淋一點老抽上色。切塊的茄子撒上鹽，放五分鐘後捏捏捏，擠出水分。四季豆切小段，番茄切小塊，青菜切小段。這步忘記拍照了嘻嘻。
![屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第3張]( "屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第3張")
把番茄茄子還有四季豆倒進去！炒炒！
![屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第4張]( "屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第4張")
加入沒過食材的水，加入一勺老抽兩勺生抽兩勺蠔油一小勺辣椒醬和少許鹽，蓋上鍋蓋咕嘟咕嘟十五分鐘！十五分鐘盛一碗湯出來，鋪上濕麪條，再把湯均勻倒在麪條上，蓋蓋子！小火燜十分鐘！
![屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第5張]( "屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第5張")
打開鍋蓋翻翻拌拌，加入小青菜，小火把湯汁收濃稠。
![屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第6張]( "屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第6張")
盛出來！做好啦！
![屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第7張]( "屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第7張")
屬於夏天的美味燜面✨
![屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第8張]( "屬於夏天的茄茄豆角肉沫燜面的做法步驟圖 第8張")
小貼士
注意事項1：一個人吃的話面別放太多。因為吃多了會撐。
