雞絲涼麪的口感涼爽,酸酸甜甜又帶點辣味,好吃又開胃,非常適合夏天食用。並且它的教程簡單也很詳細,大家快點學起來,領走你心動的這碗麪吧
用料
鮮麪條 | 200克 |
雞胸肉 | 1塊 |
黃瓜 | 1根 |
花椒油 | 5克 |
生抽 | 15克 |
料酒 | 10克 |
陳醋 | 10克 |
大葱 | 15克 |
香油 | 3克 |
芝麻醬 | 20克 |
白糖 | 2克 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
小葱 | 1根 |
辣椒油 | 30克 |
小米辣 | 2個 |
雞絲涼麪丨夏天最好吃的一碗麪!!!!的做法
準備好所需要的食材!!!
首先往鍋中倒入適量的清水,將雞胸肉冷水入鍋,將薑片、大葱、料酒放入鍋中,然後煮20分鐘之後撈出,用手將其撕成絲,並將黃瓜清洗乾淨,切成黃瓜絲。
調製醬汁。往碗中放入葱末切好的小米椒、20克芝麻醬、10克的陳醋2克的白糖、15克的生抽、3克的香油、30克的辣椒油、5克的花椒油、然後將其拌勻。
往鍋中倒入適量的清水,等水開了之後,將麪條放入鍋中將其煮熟。麪條煮熟之後,再將其過一遍涼水,然後盛入盆中,然後澆上料汁,
最後將切好的黃瓜絲擺在上面、撒上葱花就可以了。
小貼士
1.煮麪條時,注意煮太長時間,影響口感。
建議將雞胸肉撕成細細的絲狀更好,吃起來味道的分佈更加均勻