每年夏天，中午，太熱，不想做飯，不想洗碗，不想開油煙機…
來吧！做上這碗涼麪，只需要一口鍋來煮麪
各種拌拌拌
用料
| 麪條 | 三人份 |
| 自制調味汁 | |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 3克 |
| 陳醋 | 醬油的1/3 |
| 雞精 | 2勺 |
| 香菜 | 一根 |
| 細砂糖 | 適量 |
| 新鮮紅辣椒 | 一根（小的） |
| 自制辣椒油： | |
| 大蒜 | 半棵 |
| 小葱 | 2根 |
| 辣椒末 | 2大勺 |
| 黃瓜 | 一根 |
夏天來一碗快手涼麪吧的做法
自制辣椒油：小葱，大蒜，辣椒碎
![夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第2張]( "夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第2張")
鍋裏燒熱，倒油，待油燒熱，最好是鍋有點冒煙的時候，關火，倒進辣椒碗裏。超香
![夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第3張]( "夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第3張")
準備花生碎，還有自制調味汁：醬油，陳醋，鹽，雞精，新鮮辣椒🌶️圈，細砂糖，攪拌均勻
![夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第4張]( "夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第4張")
黃瓜🥒切絲切絲備用
![夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第5張]( "夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第5張")
麪條煮熟，撈出來過兩遍冷水，瀝乾水備用
![夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第6張]( "夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第6張")
黃瓜絲🥒，調料汁，全部倒進去用筷子🥢攪拌均勻。
![夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第7張]( "夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第7張")
裝盤，澆上一勺辣椒油，放花生碎。完成✅
![夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第8張]( "夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第8張")
配一杯百香果檸檬汁
![夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第9張]( "夏天來一碗快手涼麪吧的做法步驟圖 第9張")
