老家的漁船開港了,家公寄了好多海鮮下來,趁新鮮煮個砂鍋粥吃吧~😄
用料
蝦🦐 | 3只 |
魷魚 | 1只 |
皮皮蝦 | 2只 |
豬肉 | 少許 |
姜 | 5片 |
蒜頭 | 3瓣 |
冬菜 | 少許 |
料酒 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
葱 | 適量 |
潮汕海鮮砂鍋粥~的做法
準備食材,依照自己喜歡的放就可以了。蝦頭皮皮蝦頭料酒薑絲醃製一會另放一旁,其他海鮮也放少許料酒醃製。
熱砂鍋,放油,薑絲,爆香蝦頭和皮皮蝦頭(這步忘記拍圖),爆出紅油,下蒜頭(拍開就可以不要剁碎)聞到香味然後下開水,冬菜,淘洗好的米也依次下入。中火熬煮。
煮到粥可以了,最後放入其他配菜,煮熟就關火,下胡椒粉,鹽。撒入葱花就可以開吃了。
開吃啦。粥真的很鮮甜~拌個醬油鹹菜花生,簡直不要太美味~推薦嘗試~葱可以改成香菜更香哦,家裏沒香菜了下的葱也很好吃。