韭菜盒子皮薄餡多～

我團的物資韭菜放了好幾天，再不吃就壞了，而韭菜炒菜不太好消化，最喜歡的吃法就是做韭菜盒子，哈哈哈，沒有粉絲，沒有蝦皮，依舊做出皮薄餡足的美味韭菜盒子哦🥟

用料  

韭菜盒子皮薄餡多～的做法  

1. 第一步☝️，揉麪：
   300g麪粉加如180g水，看麪粉乾濕程度可以再加水，
   把麪糰揉光滑，三不沾就像那個光滑乾淨的大碗哈哈😆
   放着醒面30分鐘

2. 第二步✌️，調餡兒，韭菜洗乾淨切碎，炒三個雞蛋打散，混合均勻，加入適量油鹽🧂

3. 第三步，醒好面，麪糰分成十個等份小劑子，然後擀成圓形餅皮，我擀得很薄，喜歡薄皮的可以擀薄一點

4. 第四步，在皮的一側放上餡兒，多放點好吃😋
   然後把沒放餡兒的那邊疊過來，像個月牙🌙把邊邊用指尖一點一點往裏卷，封住口

5. 然後，鍋底燒熱加油，把包好的韭菜盒子🥟放進鍋裏，煎熟一面翻一面，煎6-10分鐘左右，保證裏面韭菜熟透才好吃

6. 出鍋啦，趁熱吃最香，小心別被湯汁滴到燙到

7. 皮薄餡厚韭菜盒子🥟完成，好好吃😋😃🥳

小貼士

煎的時候小心翻面時不要把皮戳破了，不然會有湯汁漏出來哦，
韭菜最好切細一些的段，太長了可能不容易包裹住。