偶然看到的 試做了一下 味道不錯 所以分享給大家
用料
| 和麪： | |
| 麪粉 | 300克 |
| 温水 | 170ml |
| 鹽 | 3克 |
| 餡料： | |
| 雞蛋 | 3個（看自己喜歡） |
| 韭菜 | 300克（看自己喜歡） |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 大料粉 | 1克 |
| 乾薑粉 | 1克 |
簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法
將麪粉 鹽 温水和成麪糰 醒十分鐘 揉光滑 滾長條 分成8個 接着每個滾成條 放入盆中 放食用油 將每個塗抹均勻 醒一個小時以上（時間越長 面的拉伸性越好 配合自己時間 ）
![簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第2張]( "簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第2張")
雞蛋放碗裏打散 熱鍋放油 油熱後放入雞蛋 炒熟 倒出 切碎備用 韭菜切碎 放入盆中 先加入適量香油 後拌入雞蛋 加鹽 醬油攪拌均勻
![簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第3張]( "簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第3張")
面板抹油 面醒好後 拿出按扁 用擀麪杖擀開
![簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第4張]( "簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第4張")
將餡料如圖放置 放置面中間
![簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第5張]( "簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第5張")
如圖上下包起來 把接口捏合一下
![簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第6張]( "簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第6張")
從一頭開始卷 卷的緊實一些 將後來的接口壓入底部
![簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第7張]( "簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第7張")
電餅鐺預熱刷油 將生胚放入 輕輕壓一下 一面變色後 輕輕翻到另一面 另一面變色後就可以放入盤中 開吃
![簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第8張]( "簡單韭菜盒子 皮薄餡大的做法步驟圖 第8張")
小貼士
第一次發佈 也不知道怎麼説 大家湊合看吧 有不懂得可以問我
