假輿馬者，非利足也
假舟楫者，非能水也
……
假雲吞皮者，非大廚也
也能做出變形韭菜盒
🤣🤣🤣
用料
| 韭菜 | 半斤左右 |
| 雞蛋 | 6個 |
| 蝦皮 | 一小把 |
| 香油 | 2勺 |
| 食用油 | 3勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 雲吞皮 | 半斤（80張左右） |
| 耗油 | 1勺 |
皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法
煎好雞蛋和蝦皮一起放入絞餡機攪碎加入加入切好的韭菜，先放入食用油和香油攪勻，之後在放入其它調味品一起攪拌（這樣韭菜不過出水）
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第2張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第2張")
拿一張雲吞皮四周用小勺抹上水，方便包合
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第3張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第3張")
完成第二步後再拿一張皮對齊捏好，四周再刷上水繼續放餡，如下圖
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第4張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第4張")
如圖完成後，再拿一張雲吞皮對齊捏好
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第5張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第5張")
完成後，是三層皮兩層餡，所以説餡夠大
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第6張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第6張")
中火熱鍋刷油依次放入包好的韭菜盒
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第7張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第7張")
兩面煎至金黃
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第8張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第8張")
均勻適量噴水，蓋鍋蓋燜幹水分
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第9張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第9張")
出鍋……開吃……
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第10張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第10張")
配上稀飯就是幸福的大餐了……
![皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第11張]( "皮薄餡大韭菜盒（懶人版本）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
皮還是那個雲吞皮，餡可以隨意換，換你喜歡的，就這麼任性……
