懶人韭菜盒

疫情把大家都關在家裏，只有吃吃喝喝了。於是每天討論的問題除了早上吃什麼，中午吃什麼，晚上吃什麼，就沒什麼共同話題了。做個韭菜盒吧，少油，全素，再搭配一個小米粥，健康飲食！

用料  

懶人韭菜盒的做法  

1. 1、韭菜洗淨，儘量控幹水份，然後切成5毫米小段。
   2、粉條提前泡軟，也切成小段。
   3、雞蛋打散，炒成熟，戳成小塊。
   4、植物油燒熱，晾涼（先放油，後放鹽，這樣韭菜出水少。）。
   5、將以上混合，放入3小勺食鹽。（鹽要準備包的時候再放，提前放了怕韭菜出水。）
   

2. 麪粉加水和成麪糰，醒半個小時。在這期間準備上面的菜餡。
   把和好的面，揪成小團，擀成橢圓形。

3. 擺好菜，只放橢圓的一半。

4. 把麪餅合起來，一定要把邊壓緊（最好壓成花邊，這種比較緊），不要在翻動時候會漏出來。
   平底鍋放一點油，把菜哥放進去，蓋上鍋蓋。開小火。

5. 翻面，鍋里加小勺水，繼續蓋鍋蓋。水乾就基本好了。要跟根據自己做菜盒大小，和包的餡多少決定多少時間能好。