懶人版韭菜盒子（春捲皮版）

剛到美國打工的時候一開始就學包春捲，大部分中餐館的春捲都在一到兩美金之間，不便宜啊有木有😂

其實不光美國人覺得好吃，我也覺得好香，炒過的包菜肉餡包起來，再進油鍋裏炸，然後蘸着特製醬料，真的好吃😋

大部分中餐館都沒有韭菜盒子賣，我們就開車去很遠的中國城去買。

現在發現用春捲皮做韭菜盒子也超好吃😋，不用油炸，稍微煎一下就好香～

韭菜有“潤腸草”的美稱，每100克中含1.5克纖維素，有促進腸道蠕動，殺菌消炎、提高免疫力等功效。

蝦皮富含大量鈣質和維生素，鬆軟易消化，對健康極為有益。

金黃酥脆、皮薄大餡、做法簡單還營養，是不是光想想都饞了？

用料  

懶人版韭菜盒子（春捲皮版）的做法  

1. 韭菜洗淨，瀝乾水分切末備用。
   雞蛋打散，鍋裏放少許底油，下入蛋液進行煎制，用筷子快速打散，稍加定型即可撈出。
   木耳和粉絲在熱水中泡軟切碎備用～

2. 所有材料混合均勻～

3. 加入鹽、香油、蠔油、五香粉拌勻～

4. 春捲皮上均勻塗抹雞蛋液～

5. 把菜放中間～

6. 從下面包起來～

7. 兩邊向中間折～

8. 蘸雞蛋液封起邊來～

9. 然後一個個放好～

10. 表面刷蛋液，平底鍋🍳放油煎至兩面金黃～

11. 翻面後也刷蛋液～

12. 出鍋，焦脆焦脆趁熱吃哈～

小貼士

1⃣️春捲皮要刷蛋液或者水才能粘合結實～
2⃣️所有食材都需要控乾淨水份～