懶人版烤箱韭菜盒子

老公特別喜歡韭菜盒子，有時候和麪比較費時，煎也比較累，後來偶然一次買了春捲皮，開啟了輕鬆愉快的韭菜盒子之旅

用料  

懶人版烤箱韭菜盒子的做法  

1.        春捲皮我是網上買的這種，一袋25張，一張8g。一般一次吃不完。其實哪個牌子都可以。                                                                                        韭菜洗淨控水，切成粒，加入食用油攪拌，防止出水。                                                                         木耳泡發後切碎。雞蛋打勻，入鍋用油煎成固體後，切碎。雞蛋液我是留了半個雞蛋的量，用來刷春捲皮。                                                                 雞蛋涼透後，加入韭菜木耳蝦皮攪拌均勻，再加入香油和食鹽攪拌。口味比較淡，就加了一勺鹽，因為還有蝦皮的鹹度，但是不要太淡了，不然沒有鮮味。

2. 春捲皮自然解凍後，在朝上一面刷一層蛋液。將餡料放在中間，下面一角翻上，刷一點蛋液，左右兩邊也翻折，然後向上卷，用蛋液粘住。不需要很緊，烤箱烤不會撒。包完後，在每一個的兩面都刷上蛋液，為了色澤好看。

3. 烤箱預熱200度，將春捲兩面刷上油，薄薄一層即可。將烤盤放入烤箱，200度先烤11分鐘。然後取出，翻面，再放入烤箱烤3分鐘。

4. 到時間後取出即可。

小貼士

1.韭菜控水，加油防止出水的
2.如果懶的話雞蛋液可以只刷接口處，粘住即可
3.烤箱用油少，而且不需要技術含量，不怕煎糊，也不需要一直看着，方便快捷！