懶人版韭菜雞蛋盒子

家裏的面已經禍害完了，買了餛飩皮包！（機智如我，哈哈哈）

用料  

懶人版韭菜雞蛋盒子的做法  

1. 韭菜洗淨、瀝乾水分、切碎；
   雞蛋煎熟、煎碎；
   幹蝦洗淨、泡水10分鐘、切碎；
   餛飩皮從冰箱取出。

2. 韭菜、雞蛋、幹蝦混合；
   加1勺鹽、3勺橄欖油攪拌均勻。

3. 2張餛飩皮包1個韭菜盒子。
   

4. 鍋中放植物油，中小火煎至兩面金黃，出鍋。

小貼士

餛飩皮邊塗一層水，有利於捏緊封口。