就…想吃韭菜盒子了🥟…
春捲皮沒買夠,所以自己揉了點燙麪皮
還記得小時候奶奶煎韭菜盒子
用料
雞蛋3只,韭菜半斤,肉末3-4兩(10塊錢),蝦米一把 | |
春捲皮、燙麪皮(我自己揉的) | |
鹽一勺(有點鹹)、糖一勺、醬油3勺、蘑菇精1勺、油2勺 | 鹽,炒雞蛋裏也放了… |
雞蛋肉韭菜盒子(春捲皮+燙麪皮)的做法
雞蛋多放油炒熟,切碎。其它材料也切切碎。都在這裏了。
開始包咯,用水把春捲皮四周沾了就能粘起來了
各種形狀來一份
長帝烤箱230度,35分鐘,雙面刷油,烤箱中層,中途翻面,最後可以放上層上色。
燙麪皮。麪粉+少許熱水,放久點,再揉到光滑。杆成圓的,這起來就行了。
餃子形狀,面皮厚,可烤略久點。吃不完的凍起來。
小貼士
脆脆的。直接煎估計更快。我只是同時在做別的菜,所以就用烤箱了。