>
用料
吮指糖醋小排 by wqy的做法
小排 去冰 洗淨
薑片 洗淨葱 去根 洗淨 切葱花小排 放入鍋內 加適量水 加1湯匙黃酒 汆燙半熟 去水 撈出
熱鍋 放入排骨、生薑片 中火 出油
小排 盛出
鍋內餘油 加適量冰糖 小火 融化
倒入小排 加1小碗水加1湯匙料酒、2湯匙醋、0.5湯匙老抽、1湯匙生抽 中火滾煮待小排軟熟入味 大火收汁取1湯匙生粉 加適量水 攪拌均勻將生粉溶液 倒入鍋內 勾芡
根據個人口味 加適量鹽(我沒加鹽) 撒上葱花、白芝麻 即可
圖文推薦