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關於wqy做法步驟圖解
關於wqy做法步驟圖解
泰式綠咖喱蔬菜 by wqy
06-20
用料綠咖喱醬適量椰漿粉50克茄子4個鹽適量洋葱3個(小洋葱)蒜適量蘑菇12個筍2個甜豆150g黃油適量芝士適量泰式綠咖喱蔬菜bywqy的做法甜豆洗淨1切2,也可不切蘑菇洗淨1切2(口蘑可不切)茄子洗淨切塊筍、洋葱去皮洗淨切塊大蒜去...
花菜胡蘿蔔炒鹹肉 by wqy
12-07
用料花菜1棵胡蘿蔔1根鹹肉1塊糖克料酒勺生抽勺花菜胡蘿蔔炒鹹肉bywqy的做法鹹肉切片洗淨加0.5湯匙料酒胡蘿蔔去皮洗淨切片花菜一朵朵割下,鹽開水,汆燙,斷生~熱鍋冷油油熱放入鹹肉片爆香出油加胡蘿蔔片翻炒加入花菜翻炒加1...
線椒辣子雞丁 by wqy
01-27
用料琵琶雞腿🍗4只葱1根線椒4根朝天椒2個姜3片蒜瓣4瓣澱粉勺料酒勺鹽克糖克生抽勺蠔油勺五香粉勺油克線椒辣子雞丁bywqy的做法雞腿🍗退冰洗淨去骨切小塊雞丁內加2湯匙生粉、1湯匙料酒、2小勺五香粉、1小勺糖、1小勺鹽...
粉絲蒸鮑魚 by wqy
12-29
用料鮑魚只粉絲1把蒜1頭蒸魚豉油勺蠔油勺糖克葱花克油克料酒勺朝天椒1個姜2片粉絲蒸鮑魚bywqy的做法粉絲温水泡軟去水鮑魚用刀挖起去內臟用刷子🪥刷乾淨打花刀蒜🧄去底刀側拍扁去皮切成蒜末葱去根洗淨切葱花朝天椒去...
豉油蒸雪花鯧魚❄️by wqy
06-28
用料雪花鯧❄️1條蒸魚豉油適量葱適量姜2片鹽適量辣椒(可不放)適量料酒適量豉油蒸雪花鯧魚❄️bywqy的做法雪花鯧洗淨去內臟用廚房用紙控水吸乾葱適量洗淨切約5cm葱段姜2片洗淨切絲辣椒取適量去籽洗淨切絲雪花鯧切花刀1小勺...
新疆手抓飯 by wqy
06-30
用料羊排800g洋葱適量胡蘿蔔🥕400g孜然粉適量生抽適量鹽適量糖適量姜適量葡萄乾適量料酒適量新疆手抓飯bywqy的做法葡萄乾洗淨羊排冷水浸泡洗淨血水大米2杯洗淨浸泡起來(半小時有餘)洋葱洗淨切末胡蘿蔔🥕洗淨刨子去皮刨...
肉絲炒藕片 by wqy
07-16
用料藕500g肉絲50g料酒適量葱適量蒜1瓣鹽適量糖適量生抽適量醋根據個人需要肉絲炒藕片bywqy的做法藕剝皮切片(約1mm厚)蒜刀側拍壓去衣蒜放入肉絲1湯匙生抽1湯匙料酒醃製肉絲數分鐘葱切葱花熱鍋冷油油微熱倒入肉絲翻炒肉...
龍眼烤鮰魚🐟(荔枝烤魚) by wqy
03-09
用料龍眼(或荔枝)20顆魚花生熟芝麻黑木耳金針菇1把薑片5片蒜🧄5瓣魚1條芹菜2根香菜2根雞蛋幹1個紅椒2個洋葱1個豆芽1把生粉料酒鹽克糖豆瓣醬辣椒粉勺生抽勺葱2根醋白胡椒啤酒瓶龍眼烤鮰魚🐟(荔枝烤魚)bywqy的做法魚洗淨去...
紅酒蕃茄燉牛腩 or紅酒蕃茄牛腩湯or蕃茄牛腩煨面 by wqy
07-16
用料牛腩500g胡蘿蔔1根洋葱1個蘋果1個蕃茄2個土豆2個紅酒適量冰糖適量京葱適量香葉適量番茄醬適量鹽適量姜適量蒜適量芝士片1片(煮湯麪用)麪條適量(煮湯麪用)紅酒蕃茄燉牛腩or紅酒蕃茄牛腩湯or蕃茄牛腩煨面bywqy的做法牛...
雞汁土豆泥🥔 by wqy
12-22
用料土豆🥔1個白煮蛋(可不加)1個胡蘿蔔(可不加)1/5根黃瓜(可不加)1/5根牛奶🥛克鹽克黑胡椒粉勺蠔油勺醬油勺生粉雞汁勺雞汁土豆泥🥔bywqy的做法土豆🥔去皮洗淨切塊胡蘿蔔去皮洗淨切小顆粒黃瓜🥒洗淨👎小顆粒白煮蛋去殼蛋黃...
香煎脆皮(老)豆腐 by wqy
01-03
用料(老)豆腐1塊雞蛋1個蒜4瓣葱1根朝天椒2個生粉油克蠔油勺生抽勺糖克鹽克料酒勺香煎脆皮(老)豆腐bywqy的做法葱去根洗淨切葱花蒜瓣去底刀側拍扁去皮切蒜蓉朝天椒去蒂去籽洗淨切顆粒老豆腐洗淨切塊雞蛋去殼,加0.5小勺鹽、0...
油炸臭豆腐 by wqy
01-05
用料臭豆腐塊澱粉勺油克油炸臭豆腐bywqy的做法臭豆腐取出洗淨臭豆腐晾乾熱鍋冷油每塊臭豆腐兩面蘸取少量澱粉油熱放入臭豆腐炸制兩面酥脆金黃臭豆腐擺盤選取個人喜歡的蘸醬(辣椒醬、蒜蓉、醬油、醋、甜麪醬,均可)...
🪰蒼蠅頭:蒜薹豆乾肉(腸)丁 by wqy
12-29
用料豆乾4塊蒜薹1把肉(腸)鹽克糖克油克🪰蒼蠅頭:蒜薹豆乾肉(腸)丁bywqy的做法蒜薹洗淨去兩頭切小顆粒豆乾洗淨切小顆粒火腿腸去皮切小顆粒(或者腿肉切小顆粒加料酒、澱粉,醃製,過油斷生,備用)熱鍋冷油油熱倒入豆乾粒翻炒倒入蒜...
涼拌鮮銀耳 by wqy
07-16
用料鮮銀耳1朵110g丘比色拉汁適量鹽適量醋適量葱適量涼拌鮮銀耳bywqy的做法鮮銀耳洗淨撕成一小朵一小朵底部的黃色硬塊去除準備一口鍋煮上水水開倒入銀耳攪勻立刻關火(銀耳久煮會軟糯不會爽脆所以基本不能開水煮我基本...
黑土豆胡蘿蔔絲雞蛋煎餅 by wqy
07-16
用料黑土豆2個胡蘿蔔半根葱適量麪粉適量雞蛋1個鹽適量胡椒粉可黑可白也可不加黑土豆胡蘿蔔絲雞蛋煎餅bywqy的做法黑土豆、胡蘿蔔洗淨剝皮剝碎葱切成葱花黑土豆及胡蘿蔔碎加雞蛋加葱花循序漸進的加入麪粉攪拌成糊狀加...
小排蘿蔔藕筍湯 by wqy
07-16
用料小排500g龍骨250g胡蘿蔔2根脆筍適量藕1節葱適量姜適量料酒適量鹽適量醋適量小排蘿蔔藕筍湯bywqy的做法小排和龍骨洗淨藕剝皮切塊(本打算做糖醋藕片臨時起意小排湯所以藕失誤已經切成片了)脆筍洗淨(要是鮮筍的季節,最...
烤牛奶 by wqy
12-13
用料芝士片1片蛋黃2個牛奶克玉米澱粉克糖克烤牛奶bywqy的做法取玉米澱粉50克、糖30克放入容器雞蛋殼蛋黃蛋清分離,蛋黃放入容器中倒入500克牛奶攪拌均勻倒入鍋中放入芝士片開中小火攪拌均勻奶糊細膩濃稠關火倒入容器容...
涼拌爽脆西瓜皮🍉by wqy
12-24
用料西瓜皮個香油勺鹽克糖克生抽勺朝天椒(可不加)1個醋勺蒜(可不加)1瓣涼拌爽脆西瓜皮🍉bywqy的做法西瓜紅色囊吃掉刨刀去皮西瓜皮洗淨切粗絲加1小勺鹽醃製半小時以上朝天椒去蒂去部分籽洗淨切段~蒜去蒂刀側拍扁去皮洗淨切...
黑胡椒 青椒牛柳 by wqy
12-24
家裏木有牛裏脊,用的是牛眼牛排🥩太敗家了用料牛肉250克青椒3個洋葱🧅1/2個姜3片料酒勺澱粉勺生抽勺蠔油勺黑胡椒粉勺鹽克糖克黑胡椒青椒牛柳bywqy的做法牛眼肉退冰辣椒去蒂去籽洗淨切絲你眼肉切絲加1湯匙料酒、1湯匙...
香油蛤蜊粉絲蛋花湯 by wqy
01-05
用料姜2片花蛤肉1小碗粉絲1把雞蛋1個葱1根料酒勺油克鹽克糖克生抽勺香油勺香油蛤蜊粉絲蛋花湯bywqy的做法花蛤肉洗淨雞蛋去殼打成蛋液粉絲去繩剪小段薑片洗淨切絲葱去根洗淨切葱花熱鍋冷油油熱放入薑絲爆香加適量水加...
海鱸魚🐟魚頭魚尾 蘑菇豆腐湯 by wqy
12-24
用料海鱸魚條豆腐塊蘑菇12個料酒勺葱根姜3片鹽克糖克油克白胡椒粉勺醋勺海鱸魚🐟魚頭魚尾蘑菇豆腐湯bywqy的做法海鱸魚去鱗、去鰓、去內臟,洗淨留頭尾煮湯豆腐去膜切小塊薑片洗淨蘑菇洗淨切小塊葱洗淨切絲熱鍋冷油油熱...
白灼芥蘭 by wqy
07-05
用料芥蘭適用大蒜頭適量開洋適量姜適量蠔油適量生抽適量蒸魚豉油適量鹽適量白灼芥蘭bywqy的做法芥蘭洗淨莖葉分離根部老的地方削掉一點莖部切片(或者可以像飯店一樣切段)姜洗淨切絲大蒜頭洗淨切末開洋洗淨備混合調料蠔...
紅豆沙青團 by wqy
06-12
用料水適量糯米粉適量澄面(及小麥澱粉)適量雞蛋2個紫薯1個紅豆沙適量食用油25g紅豆沙青團bywqy的做法準備所有材料取適量紅豆沙20g/個搓成團紫薯洗淨切小塊隔水蒸軟過篩取適量糯米粉和澄粉(比例為6:1)(我取了180g糯米粉、3...
烤箱加熱速凍:肉鬆一口酥、叉燒酥、榴蓮酥 by wqy
12-24
用料肉鬆一口酥克叉燒酥克榴蓮酥克雞蛋個蜂蜜勺烤箱加熱速凍:肉鬆一口酥、叉燒酥、榴蓮酥bywqy的做法雞蛋去殼打成蛋液烤盤上放上硅油紙肉鬆一口酥、叉燒酥、榴蓮酥,放在硅油紙上,刷上蛋液,風乾10分鐘烤箱200度預熱肉鬆一...
豆腐肉丸白菜湯 by wqy
06-19
用料豆腐150g白菜適量鹽適量蝦皮適量肉糜250g姜適量葱適量料酒適量胡椒粉(可不加)適量糖適量豆腐肉丸白菜湯bywqy的做法白菜取適量葉子洗淨姜取適量洗淨切末蝦皮取適量洗淨豆腐洗淨放入水中滾煮2分鐘去豆腥取出豆腐白菜...
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