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烤牛奶 by wqy

菜譜 閲讀(3.39W)
烤牛奶 by wqy的做法步驟圖

用料  

芝士 1片
蛋黃 2個
牛奶
玉米澱粉

烤牛奶 by wqy的做法  

  1. 取玉米澱粉50克、糖30克 放入容器

    雞蛋殼 蛋黃蛋清分離,蛋黃 放入容器中

    烤牛奶 by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 倒入500克 牛奶 攪拌均勻 倒入鍋中

    烤牛奶 by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 放入 芝士片

    開中小火 攪拌均勻

    烤牛奶 by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 奶糊 細膩 濃稠 關火

    烤牛奶 by wqy的做法步驟圖 第5張
  5. 倒入容器

    容器 略略振平 使其表面 略光滑

    放入冰箱 冷藏4小時(過夜更好)

    烤牛奶 by wqy的做法步驟圖 第6張
  6. 模具中 倒出,切塊

    烤牛奶 by wqy的做法步驟圖 第7張
  7. 刷上全蛋液(我只刷了 蛋清液 不易上色)

    烤牛奶 by wqy的做法步驟圖 第8張
  8. 烤箱200度,8~15分鐘,依據大小塊不同 觀察上色情況

    烤牛奶 by wqy的做法步驟圖 第9張