香烤豬軟骨 by wqy

用料  

香烤豬軟骨 by wqy的做法  

1. 豬軟骨 退冰 洗淨
   
   薑片4片 洗淨
   

2. 準備一口鍋 倒入適量水
   
   水管 倒入 洗淨的豬軟骨
   
   加入2片薑片、1湯匙料酒
   
   滾開 斷生 關火
   
   去浮沫

3. 將豬軟骨、湯水、薑片 放入高壓鍋
   
   再加2片薑片、1湯匙料酒、適量水
   
   高壓鍋 壓煮20分鐘左右

4. 幹撈出豬軟骨
   
   土豆去皮 洗淨 切塊 用水浸泡 沖掉點澱粉
   
   洋葱🧅去兩頭 去皮 洗淨 切塊
   
   香菜 去根 洗淨 切段
   
   

5. 烤箱 150度 預熱10分鐘
   
   土豆、豬軟骨、洋葱 混合，拌入1小勺鹽、1小勺糖、1湯匙生抽、1小勺胡椒粉、1湯匙食用油，拌勻
   
   將食材 碼放入烤盤（土豆儘量剛底層）

6. 放入烤箱 上層
   
   200度 烤10分鐘
   （菜譜生成是20分40秒，但豬軟骨已經是熟的，土豆切小塊，所以10分鐘 已經熟了）

7. 取出烤盤 擺盤
   
   放上香菜 撒上孜然粉 即可