用料
| 牛尾 | 400克 |
| 西紅柿 | 7-8個 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3、4片 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 洋葱 | 1個 |
| 八角 | 2個 |
| 胡蘿蔔🥕 | 1根 |
| 大蒜 | 2、3瓣 |
| 紅酒🍷 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法
牛尾 去冰 洗淨
![🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔 剝皮 切滾刀塊
洋葱 去皮 切絲
小番茄 洗淨 對半切
大蒜 去皮 paisui![🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第3張")
牛尾 汆燙 出血水 洗淨
![🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第4張")
熱鍋冷油 放入薑片 爆香
（油少量 牛尾會出油）![🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第5張")
放入牛尾 正反面煎成金黃色 盛出
![🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第6張]( "🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第6張")
鍋內 放入 大蒜、洋葱、小番茄 煸炒
![🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第7張]( "🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第7張")
放入4勺番茄醬 煸炒
![🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第8張]( "🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第8張")
把煎過的牛尾和蔬菜一起
加適量水 燉煮1h![🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第9張]( "🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第9張")
確認 牛肉煮軟 加適量鹽
葱洗淨 切成葱花 撒在牛尾上 即可![🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第10張]( "🍅番茄燉牛尾 by wqy的做法步驟圖 第10張")
