暖冬番茄🍅牛尾湯

認真喝湯，萬物生長~~天氣一冷就想喝暖暖的湯🍲

用料  

暖冬番茄🍅牛尾湯的做法  

1. 牛尾提前泡出血水，多換幾次水，放入料酒、薑片、花椒焯水，焯好温水清洗下

2. 準備好配菜，番茄🍅和洋葱🧅備兩份，一份切大塊，一份切碎成丁~~

3. 鍋內放入小塊黃油

4. 放入牛尾骨兩面煎下~~煎至金黃色

5. 煎好的牛尾和香葉、桂皮、八角、料酒放入砂鍋~~再放入土豆🥔、胡蘿蔔🥕、山藥一起煮~

6. 剩下的油繼續炒番茄🍅洋葱粒，炒至出汁，可以多擠壓下番茄~~炒好後放入砂鍋，小火煮一個小時~

7. 一個小時後放入大塊番茄🍅、洋葱🧅和鹽🧂繼續煮1個小時~一次加夠水，中途最好不要再加水

8. 1個小時後可以出鍋了~~

9. 筋筋肉肉一點都不油膩的番茄🍅牛尾湯完美✨