韭菜雞蛋蝦皮餡兒盒子

用料  

韭菜雞蛋蝦皮餡兒盒子的做法  

1. 先加入適量熱水和麪，面還有點點硬時，再加入適量涼水繼續和成比較軟的麪糰，醒一會兒

2. 把韭菜切成小細段放在小盆裏備用，然後用油煎兩個雞蛋（雞蛋放進熱油裏就開始用筷子不停攪拌），把雞蛋碎也放進小盆裏

3. 抓些蝦皮也放小盆裏

4. 放適量五香粉、雞精、一點點白糊椒粉、再倒些食用油和香油拌勻，鹽先不用放

5. 把麪糰分成合適的幾塊，揉成小團擀成麪皮兒，這時候在餡兒里加鹽拌勻放在麪皮兒

6. 包成大餃子，要包緊喲，用小碗的碗邊把大餡子多餘的邊切掉

7. 在平底鍋里加油，用中小火慢慢烙熟就行了（不用油幹烙也可以）

8. 兩面都烙熟後，用筷子和鏟子夾着烙中間的厚度