簡單美味韭菜盒子（皮薄餡大不漏湯，內附花邊包法）

春天藍色的天空白色的雲朵，一把綠綠的韭菜，洋溢着春的色彩，散發着春的味道......來來來，我們一起動手做起來這簡單而美味的春的味道😋😋😋感受大自然給我們傳遞的春天味道。

用料  

簡單美味韭菜盒子（皮薄餡大不漏湯，內附花邊包法）的做法  

1. 韭菜提前洗淨，控幹水分。
   把面活好，蓋上蓋子或者保鮮膜。醒20—30分鐘。時間長一點更好。
   食用油加熱成熟油，晾涼。

2. 雞蛋炒好晾涼準備。

3. 韭菜切碎，加入熟油。一定要先加油，把油拌勻，讓每一片菜葉都裹上油，這是不出水的關鍵。

4. 拌好油的韭菜中加入炒好的雞蛋，鹽，雞精，味精。

5. 取出麪糰，切成小劑子，我是切成了12個。

6. 擀成圓餅。

7. 包上餡，捏緊邊緣，再包上花邊，下一步有視頻演示。

8. 包成花邊的手法。花邊不僅是為了美觀，更主要的是烙的時候不破，能鎖住湯。

9. 電餅鐺或者平底鍋加熱，放入適量的油。放入包好的韭菜盒子。不要挨的太近

10. 蓋上鍋蓋，一定要用鍋蓋！！！
    不要用電餅鐺的蓋子，因為韭菜盒子在加熱過程中會膨脹，蓋電餅鐺蓋子，一定會壓破韭菜盒子。

11. 烙至金黃翻面，兩面都烙至金黃就熟了。

12. 美味的韭菜盒子就做好了(●°u°●)​ 」

13. 皮這麼薄都不會破，美味的韭菜盒子你有沒有心動(>﹏<)

小貼士

熱水一定不要用剛剛燒開的沸水，如果是剛燒開的水，放一會兒，大致放到80℃左右的時候再用。