秋天容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等,就是典型的“秋燥”。此時要多吃蔬菜來潤燥。做一道簡單快手、餃子皮素煎包,好吃營養又健康。
用料
西藍花 | 1棵 |
雞蛋 | 3個個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蝦皮 | 1把 |
洋葱 | 半個 |
魚豆腐 | 3塊 |
木耳 | 5朵 |
葱 | 1段 |
熟芝麻 | 適量 |
餃子皮 | 40張 |
味達美臻品料酒 | 1勺 |
味達美臻品蠔油 | 2勺 |
味好美生薑粉 | 半勺 |
太太樂香油 | 1勺 |
太太樂雞粉 | 半勺 |
鹽 | 1勺 |
簡單快手,皮薄餡大美味餃子皮素煎包的做法
雞蛋打入碗中,加半勺鹽,一勺料酒,一勺食用油,打成蛋液。
木耳温水泡發,洗淨,放入鍋中煮5分鐘。
西藍花淡鹽水泡15分鐘,洗淨,焯熟。
熱鍋涼油,油熱倒入蛋液,用筷子不停攪拌,炒成雞蛋粒。
放入一把蝦皮,關火,用餘温炒一下。
用料理機將胡蘿蔔、洋葱、西藍花、木耳、魚豆腐攪碎,和炒好的雞蛋蝦皮一起放入盆中。
加入兩勺蠔油、一勺香油、半勺雞粉、半勺生薑粉、一勺鹽,攪拌均勻。
餃子皮擀成兩倍大。
包包子,收口總是收不好,還需努力練習。
和餃子比簡直醜爆了。
擺入盤中,盤子裏撒點麪粉,不然會粘。
平底鍋刷油,把包子依次均勻擺入鍋底。
小火煎至底部金黃色。
加水,水差不多到包子三分之一處。
轉中火,加蓋燜至水收幹,大概10分鐘左右。
出鍋前撒上芝麻和葱花。
皮薄餡大,餡鮮嫩可口,皮油潤柔軟,味道鮮美,營養豐富。
用醬油、醋、油潑辣子調個蘸汁,美味。
太好吃啦