水晶韭菜盒子（皮薄餡多，不和麪）

疫情被封，正是陪伴家人的時刻，美食也不能落下，做個韭菜盒子當早餐🥰

用料  

水晶韭菜盒子（皮薄餡多，不和麪）的做法  

1. 韭菜洗淨切碎

2. 粉條煮好撈出

3. 雞蛋炒碎

4. 我加了昨天剩下的胡蘿蔔，可換其他配菜，也可不用。

5. 蝦皮，一把，油熱下鍋，炒出香味關火。蝦皮加油一起倒入餡中。

6. 餡配齊，加鹽、十三香一小撮、香油芝麻油一小勺，拌勻，準備開始包。

7. 餃子皮放一張，上面加食用油，然後刷勻。

8. 油上再放一張餃子皮。

9. 放個4-5張餃子皮，皮和皮之間塗上植物油，防止粘連，然後就可以開始使勁擀皮了。擀到原來餃子皮大小的3-5倍。

10. 一層一層的把皮剝開，慢一點，防止扯破。

11. 包上調好的韭菜餡。

12. 隨便包起來，不用捏緊，皮搭到一起即可。

13. 正面看，皮薄透亮。

14. 平底鍋倒油，油熱放入，皮搭的那一面在下。1-2分鐘，底部煎脆即可翻過來。

15. 翻過後開始煎正面，正面皮薄，30秒到1分鐘即可。時間自己掌握。

16. 裝盤開吃

17. 配上玉米糊糊，好吃😋