香豆油餅（回民油香）

用料  

香豆油餅（回民油香）的做法  

1. 1.製作油酥:120克麪粉混合香豆粉，60g油燒熱倒進麪粉，晾涼；
   2.温水加入酵母，攪拌融化；
   3.麪粉除酵母水以外的所有材料（包括油酥）攪拌均勻，然後加酵母水揉麪，揉均勻，蓋上保鮮膜發至兩倍大；
   4.簡單排氣，搓成柱狀，切成稍厚的片，中間戳個洞，或者整成你想炸成的形狀，麻花也可以；
   

2. 食用油用小火加熱，筷子試温，冒泡即可，整形好的面塊進行炸制，兩面金黃出鍋。