香葱油餅

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用料  

香葱油餅的做法  

1. 1、將所有食材放入盆中，揉成光滑的麪糰。

2. 2、將麪糰放至温暖處發酵至2倍大。（也可裝保鮮袋中放冰箱冷藏過夜，放冰箱冷藏過夜最好在麪糰外抹一點玉米油防粘。）

3. 3、發好的面不用揉麪排氣，直接分成自己想要的大小的面劑子，將每一個面劑子用手在面板上整形為圓餅，並在餅中間戳一個洞，方便炸制時排氣。

4. 4、鍋內放油，燒至六七成熱下餅胚。

5. 5、全程中小火，炸至兩面金黃出鍋。