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【百合花開】醬醬系列:佐餐、配菜、抹饅頭之神物——蒜茸金槍魚醬

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「百合花開」醬醬系列:佐餐、配菜、抹饅頭之神物——蒜茸金槍魚醬的做法步驟圖

最近和醬醬幹上了,又做了一款抹面包的海鮮醬。我買過幾個水浸金槍魚罐頭,就這麼吃,有點腥,不如加入大蒜、洋葱這些去腥佳品,做成醬。

用料  

金槍魚罐頭 2罐

【百合花開】醬醬系列:佐餐、配菜、抹饅頭之神物——蒜茸金槍魚醬的做法  

  1. 100克洋葱攪碎

    「百合花開」醬醬系列:佐餐、配菜、抹饅頭之神物——蒜茸金槍魚醬的做法步驟圖 第2張
  2. 100克大蒜攪碎

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  3. 倒入橄欖油,先炒大蒜末

    「百合花開」醬醬系列:佐餐、配菜、抹饅頭之神物——蒜茸金槍魚醬的做法步驟圖 第4張
  4. 再倒入洋葱末,炒至微黃

    「百合花開」醬醬系列:佐餐、配菜、抹饅頭之神物——蒜茸金槍魚醬的做法步驟圖 第5張
  5. 加入2罐金槍魚罐頭

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  6. 不斷攪拌

    「百合花開」醬醬系列:佐餐、配菜、抹饅頭之神物——蒜茸金槍魚醬的做法步驟圖 第7張
  7. 加入一些醬油膏和料,如果沒有醬油膏,可用生抽和蠔油代替

    「百合花開」醬醬系列:佐餐、配菜、抹饅頭之神物——蒜茸金槍魚醬的做法步驟圖 第8張
  8. 加入熱水

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  9. 先用P3檔大火煮開

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  10. 再用P1檔小火半小時,慢慢熬。最後開大火收汁兒,需要不斷攪拌,以防糊底

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  11. 冷卻後裝瓶

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