【百合花開】週末回家來加餐——香煎鵝肝&金槍魚大拌菜

學校的食堂伙食不可名狀，每個週末家裏都要回歸一匹“狼”，端上什麼，都喊“好吃好吃好吃”。儘管食客要求不高，我還是會經常換換花樣。畢竟菜式繁多，一週我只能發揮一天。
現在淘寶真方便，我想買什麼都能網購。鵝肝被切成一片片，真空包裝，隔天順豐到家還是硬邦邦的。

用料  

【百合花開】週末回家來加餐——香煎鵝肝&金槍魚大拌菜的做法  

1. 取出一片化凍，剛好夠一頓的量，太多會膩。鵝肝撒鹽和黑胡椒，放一邊入味。趁這時，可以熬個照燒醬先。50ml生抽+100ml味淋+30ml清酒，撒一勺薑末和冰糖，中大火煮開，等混合液熬到只剩一半就完成了。鵝肝兩面拍上生粉，把鍋燒熱，放入鵝肝，兩面煎熟，放在一片烤好的吐司上，放照燒醬，和半片芒果。

2. 綜合生菜也是網購而來，有羅馬生菜、芝麻菜、紅葉生菜、球生菜、苦細葉、小黃瓜、小紅蘿蔔等，再加一個橙子和一罐金槍魚，澆點調味汁（香醋、陳醋、鹽、糖、橄欖油攪拌均勻）一份爽口的大拌菜～

3. 切一塊鵝肝放入口中，閉着眼睛“嗚”地一聲，貌似極其享受。
   
   吃吧吃吧，可憐的娃，你還要指着這頓飯回味一個星期呢！