本次食譜有參考Kyoko Salbot的”前菜食堂”一書，裏面是用三文魚罐頭，但大家手中比較常見到的應該是金槍魚罐頭。金槍魚罐頭可以分成油浸跟水煮兩種，差別油浸的口感比較濃郁，比較潤滑，原則上兩者都可以用，首選水浸，油浸的抹醬會偏油膩一些，但只是都要先把裏面的油或水瀝乾，都是不錯的選擇。
用料
| 金槍魚罐頭 | 1罐 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 蛋黃醬 | 1.5大匙 |
| 原味優格 | 1大匙 |
| 鹽 | 2-3g |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 法棍麪包 | 1/2個 |
【金槍魚抹醬】- 多用途早餐抹醬的做法
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第2張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第2張")
洋葱切碎
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第3張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第3張")
金槍魚罐頭瀝乾後，用叉子撥散。
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第4張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第4張")
加入洋葱碎
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第5張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第5張")
加入蛋黃醬
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第6張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第6張")
加入酸奶
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第7張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第7張")
攪拌均勻
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第8張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第8張")
用鹽、黑胡椒調味
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第9張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第9張")
法棍切片，160度烤5分鐘至脆硬。
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第10張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第10張")
完成
![「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第11張]( "「金槍魚抹醬」- 多用途早餐抹醬的做法步驟圖 第11張")
小貼士
有的金槍魚罐頭已有鹹度，建議調味前先嚐嘗味道，斟酌放入
