泰式，在炎熱的夏天一定是一道調理胃口的菜式。獨有的泰式組合香料，能給你夏日的清爽和酸爽。
用料
| 醬汁（全部混合一起） | |
| 青檸檬 | 3個（擠汁用）➕150毫升的涼白開備用。 |
| 指天椒 | 2個(不太能吃辣，愛辣的隨意) |
| 香茅 | 2根(剪成小小段) |
| 南姜 | 3片（切碎粒） |
| 檸檬葉 | 5片(剪絲) |
| 魚露 | 4勺 |
| 白糖 | 1湯勺 |
| 蒜🧄 | 6瓣（切碎粒） |
| 配魚肉： | |
| 1.魚 | 1條 |
| 2.薑片 | 4片（墊底） |
| 配雞腳： | |
| 加泰式甜辣醬 | 6湯勺 |
| 雞腳 | 7到8只砍兩節 |
可多用途泰式醬料-泰式魚，泰式雞腳的做法
1.薑片墊底，把魚清理乾淨，下點鹽抹表面，水開了蒸6分鐘。
![可多用途泰式醬料-泰式魚，泰式雞腳的做法步驟圖 第2張]( "可多用途泰式醬料-泰式魚，泰式雞腳的做法步驟圖 第2張")
2.一斤的蒸魚6分鐘，把蒸出的餘水倒掉。
3.淋入醬汁，蒸2到3分鐘足夠。
配雞腳
![可多用途泰式醬料-泰式魚，泰式雞腳的做法步驟圖 第3張]( "可多用途泰式醬料-泰式魚，泰式雞腳的做法步驟圖 第3張")
1.雞腳焯水，泡涼開水放進冰箱冷藏2小時，倒水。
2.加6勺甜辣醬，淋入泰式醬汁，泡過夜。
小貼士
1.青檸檬汁説真的，如果不能吃太多的酸，自己要稍微減檸檬或者➕多點糖，一句話～試出自己喜歡的味。對了，記得過濾後使用。
2.魚肉沾青檸汁吃，超泰並酸爽。
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