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用料
陳醋 | 湯勺的話一兩勺 |
鹽 | 2克 |
魚露 | 粥勺1勺 |
小米椒3-4 | 個 |
香菜2-3 | 根 |
檸檬 1 | 個 |
醬油 | 湯勺的話4-5勺 |
蒜 | 1-1.5頭 |
姜 | 10片 |
糖 | 3克 |
雞爪 | 隨意 (一般一兩斤) |
白醋 | 粥勺1勺 |
泰式甜辣醬 | 粥勺3-5勺 |
泰式雞爪的做法
沒步驟圖😄
都是我的成品
隨意(具體步驟在下邊小貼士裏)
隨緣…哈哈哈哈
小貼士
我買的是無骨雞爪,我喜歡吃軟一點的,所以焯水過時間稍微長點,筷子能捅過去那是妥妥的了,焯的時候放點薑片和料酒,撈出來過兩遍涼水就行,調汁呢以生抽為主,我説的勺子的大小也是大約一個概念,我也是隨便放,我喜歡酸辣口一些,其實鹽放不放沒啥必要,因為醬油挺鹹的,檸檬切薄片去核,拌在一起,泡的時間越長越入味,我一般是頭天晚上做出來在冰箱放一宿,超級好吃