蠶豆素春捲

小時候吃慣的傳統春捲的餡兒是白菜，香菇，冬筍，都切絲和豬肉絲一起炒香調味，最後水澱粉上漿，放涼後包的。那時候，包春捲是個快樂的差事，還是小人兒的我和表姐妹們都主動要求搬來小凳圍坐在小桌子邊，乖巧的幫外婆一個個仔細包好，碼在盤子裏。最後包剩下的一點兒餡兒還能得到特批，饞嘴的吃掉。今天介紹大家這款偷懶素春捲，雖沒有傳統春捲那麼考究，但另有一番風味。

用料  

蠶豆素春捲的做法  

1. 蠶豆用水漂洗一下後，保留一點適當的水份，加胡椒鹽調味，在放一小勺麪粉拌勻。

2. 就可以包春捲了。（包口的地方塗一點水澱粉可以防止散開）。

3. 中温油炸。

小貼士

其實，除了蠶豆以外，四季豆什麼的都可以，水分不要太大的都可以試試看，完全按照個人喜好。