不喜歡吃肉 又想吃春捲 所以就自己做了
用料
| 春捲皮 | 一包 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 白菜 | 小半棵 |
| 冬筍 | 一棵 |
| 香菇(鮮 幹 均可) | 三朵 |
| 麪粉 | 少量 |
| 水 | 少量 |
炸素春捲的做法
將胡蘿蔔 白菜 冬筍 香菇 切細絲
將切好的餡料放入加了少量油的鍋中，加入適量鹽 糖 素味精(可不加) 幾滴醋 中火炒熟炒軟，加入3-4勺澱粉炒勻(澱粉的量使餡料有些粘稠即可)，出鍋
將適量麪粉加入水和均勻，比水粘稠一些，不要和成麪糊了~
將餡料放在春捲皮下部，向上卷，捲到一半時，將春捲皮兩邊折向中間，春捲再卷一圈，將麪粉糊塗在沒有捲進去的春捲皮上(粘合作用)，隨後把春捲卷好即可。
春捲全部包好後，放進油鍋中中火炸至金黃即可(油最好沒過春捲)
小貼士
春捲如果吃的時候覺得淡了可以蘸醬油，所以餡料鹽吃不準就少放點*^_^*
