炸越南春捲

怕上火的慎入，冬天吃吧

用料  

炸越南春捲的做法  

1. 豬肉腿肉和肥豬肉加一起打成肉泥，加入少量葱花、薑末、1/2蠔油、1/2番薯粉（或生粉）攪拌至上勁。

2. 胡蘿蔔、馬蹄去皮切小丁、香菜切碎。這裏材料有多，請按材料表準備。

3. 將肉泥和蔬菜丁放一起，加入1/2茶匙鹽粉、1/2湯匙生抽和1茶匙胡椒粉拌勻。春捲餡料就準備好了。

4. 準備60左右的温水一盆，每次拿一張越南春捲皮泡5秒左右取出，放在砧板，像卷薄餅一樣包入餡料。

5. 熱鍋倒入足量食用油，油燒到冒煙了就可以炸春捲了，中大火炸到春捲表面酥脆了就撈出瀝乾油。這次火大了點沒有再復炸，朋友們可以試試復炸效果。

6. 吃起來很是美味啊，表皮脆脆的清新的餡料是水分十足的，還可以越南沾甜辣醬吃，但要儘快吃完。
   春捲皮和甜辣醬都是之前的春捲菜譜發過的哦～