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春天來了恨不得天天吃
用料
春天的蠶豆的做法
蠶豆儘量挑新鮮的,我這個買來就剝好還放了一整晚,所以最後煮出來不綠
油8成熱了放一小部分葱爆香
蠶豆炒至口微微裂開
加水,鹽,糖中火燜5分鐘。兒子吃不能太鹹,基本上一小勺鹽三勺糖。
燜完倒入剩下的葱翻炒收汁,差不多了就可以起鍋
這樣燜出來是粉嫩入味的,不吃綠色菜的兒子也吃好多:)
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