泰式🍋雞

重慶夏天難熬，每到這個時節總能瘦幾兩。

買材料的下午烈陽高照，萬里無雲。

做菜的當天，☔了。

冷的我在重慶，裹着鋪蓋吃夏日菜🤣

用料  

泰式🍋雞的做法  

1. 雞腿洗淨，在清水中浸泡半小時。小米辣，檸檬和香菜洗淨，小米辣切丁，香菜切小段，檸檬切片，百香果取出果肉備用。

2. 冷水煮雞腿，鍋中放老薑片和鹽少許。大火煮沸後，轉小火約煮20min，關火悶鍋10min。將煮好的雞腿撈起，放入涼白開中浸泡10min。

3. 準備佐料，碗中放入檸檬片，小米辣，味精，百香果，醋，生抽，蒜末，涼白開水少許，攪拌均勻備用。

4. 雞腿從涼白開中撈出，慢慢將雞肉撕成條狀，放入盤中。最後將佐料倒入盤中，撒上香菜。檸檬雞完成🎊