金槍魚花菜螺絲面沙拉配白葡萄酒醬汁

炎炎夏日怎麼能少的了一盤低卡健康的涼麪？

用料  

金槍魚花菜螺絲面沙拉配白葡萄酒醬汁的做法  

1. 備好食材，把花菜摘成小朵，在水裏煮5-6分鐘，瀝乾；

2. 螺絲面在加了鹽和油的水裏煮10分鐘，瀝乾控水；雞蛋水開煮6分鐘後撈出；

3. 黃油放進鍋裏，加入切碎的洋葱炒幹水分；

4. 放入麪粉繼續炒勻；

5. 加入雞湯或者開水，倒入白葡萄酒一起小火煮10分鐘；

6. 控幹水分的花菜倒入加了色拉油的熱鍋裏炒勻備用；

7. 把法式鮮奶油放入醬汁裏拌勻

8. 留下裝飾用的香草🌿，其餘切碎後放入醬汁裏拌勻；

9. 把螺絲面、花菜、醬汁、金槍魚、番茄、雞蛋放入一個稍大的容器裏，根據個人喜好加入續隨子或者切碎的黑橄欖，加以鹽、黑胡椒碎調味；

10. 祝胃口好！

小貼士

精華所在就是那碗醬汁，絕對驚豔，有條件的還是用雞湯熬，沒有的話開水衝入炒麪粉裏面使之糊化，再加入白葡萄酒燒開熬煮10分鐘，真的是人間美味，最後也沒有酒精含量和味道了。