金槍魚沙拉配苦瓜果菜汁

每天做一個早餐女王。炎熱的夏天，總是讓人心浮氣躁，食慾驟減。北京昨天高温，在外面走了兩個小時就已經汗流浹背了，早上特別準備了一道簡易爽口的早餐食譜，有黃瓜絲、洋葱絲、胡蘿蔔絲，配上蛋黃金槍魚，不失健康美味。重點是那杯苦瓜果菜汁，清心、降火，富含豐富的維生素C，可以促進皮膚新陳代謝，使皮膚細膩且光澤，比較適合因為天熱，嘴角上火起痘的我。

用料  

金槍魚沙拉配苦瓜果菜汁的做法  

1. 準備食材：金槍魚罐頭1聽、混合生菜20g、小黃瓜1根、胡蘿蔔20g、小番茄5顆、玉米粒20g、洋葱10g、蛋黃醬10g、苦瓜1根、蘋果1個、檸檬汁適量。

2. 所有蔬菜進行清洗處理：混合生菜清洗乾淨，瀝乾水分，待用。黃瓜、胡蘿蔔、洋葱切成絲，小番茄切成塊。

3. 處理好的蔬菜放在餐盤裏。金槍魚罐頭打開，加入蛋黃醬攪拌均勻，放在餐盤裏，上面配上玉米粒，一份清爽營養的早餐沙拉做好了。

4. 蘋果去皮、核，切成小塊。苦瓜去瓤，切成小塊。

5. 放在果汁機中打成汁，過濾後加上檸檬汁調味。

6. 果汁倒入果汁杯中。

7. 配上烤麪包片，一道夏日營養健康早餐出爐了。

小貼士

金槍魚沙拉里的蔬菜可以根據自己的口味添加。蛋黃金槍魚可以自己拿蛋黃醬拌或是超市買現成的。苦瓜果菜汁口感略苦，可以加一些蜂蜜調味。