【歐包抹醬系列】鷹嘴豆花生核桃醬

“每天吃豆三錢，何需服藥連年”鷹嘴豆的營養和藥用價值具多，其中不飽和脂肪酸尤為勝於其它豆類哦，瘦身減脂低卡很棒的搭配！

用料  

【歐包抹醬系列】鷹嘴豆花生核桃醬的做法  

1. 花生核桃烤箱170度10分鐘剝皮。將剝好的花生核桃，蒜瓣、檸檬皮、薄荷碎、杜鬆、黑芥末籽一起打碎。

2. 打碎後盛入瓷碗加鹽、白胡椒粉拌勻（如果喜歡辛辣一點可以加入四色胡椒，一定要研磨瓶現磨的哦）。

3. 煮好的鷹嘴豆濾水，（我用高壓鍋煮的，水量剛剛沒過豆子即可）。料理機打碎，這時打不成泥沒有關係。

4. 熱油，分三次拌入花生碎混合物拌勻。

5. 趁熱將鷹嘴豆泥倒入拌勻。

6. 重新倒入料理機，高速、慢速交替打，打到你喜歡的口感度就好了。

7. 抹歐包，抹吐司，三明治，素沙拉，甚至幹拌麪的時候來一勺調味都很不錯的。