花生核桃醬

做醬料，我把它當着一次修行，一次磨練心智的過程，不能急也不能燥，一次次重複操作，得好好用心觀察它的變化，體會它的味道。

就像你真正靜下心來，一口一口才能品嚐到料理帶給我們身，心的滋養。

“靜思語”
口説好話
心想好意
身行好事

用料  

花生核桃醬的做法  

1. 把花生，核桃放入破壁機

2. 啟動“研磨”功能把它破碎

3. 破碎後的花生核桃粉粒

4. 適量的冰糖放入平底鍋與花生核桃融化炒熟（注意不要炒糊），微微泛黃就可以起鍋盛入破壁機裏。

5. 每一次的攪拌時間為1分鐘左右，停1分鐘左右繼續進行攪拌……

6. 連續研磨了8次左右，記得每一次研磨結束後打開看看，開始幾次需要把粘在容器邊上的醬刮下來，重複操作直到研磨出油脂分泌出來。注意：（因為我用的食材量少，中途加入了適量的花生油進行調和）。

7. 最後打成漿泥可以自己滑脱下來……

8. 撒上核桃花生醬的蔬果沙拉………（我偷偷在醬里加入了一點生抽，個人喜歡帶點酸酸甜甜的味道）

9. 一天身體所需要的營養元素都攝入了………