帝王蟹一蟹兩吃

1500的帝王蟹，必須年夜飯C位出道，一蟹兩吃。

用料  

帝王蟹一蟹兩吃的做法  

1. 蘸水製作：
   姜，蒜，葱，小米辣切末，加入紅油，蟹醋，生抽，毛毛鹽

2. 蒸蟹：
   蟹洗淨，放入薑片一起蒸大約20分鐘

3. 芝士蟹煲白醬：
   將蒸熟的帝王蟹去殼，拆出蟹肉後，在鍋中加入黃油，麪粉；用蛋抽攪勻後加入牛奶，大火煮至粘稠。關火加入帕瑪森芝士，鹽，胡椒。

4. 將白醬加入蟹肉中，攪拌均勻，放入蟹鬥，最後撒上馬蘇裏拉芝士碎。200度送進烤箱，10-15mins。