一盤冰鎮生吃,一盤火鍋,一殼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
用料
姜 | 片 |
帝王蟹三吃的做法
蟹腳剪斷後,煮一鍋開水,迅速下水幾秒後就撈起來,目的是讓蟹肉和殼分離,然後用剪刀把殼剪開,很容易就把肉弄出來,裏面還是生的哦!先放冰箱冷凍!之後鋪在碎冰上就好啦!
擺盤
用廚房剪刀✂️剪剪就好了,
這個準備火鍋,鍋底啥都不用加,就放了薑片~~蟹黃加了4個雞蛋,過濾,加水,加鹽
蒸10分鐘就好了!
Ps:蒸雞蛋時候加雞蛋液裏面的水用温水拌,30度左右,
雞蛋多少看蟹黃多少定哦,我這個7斤多,加了4個!最後就是全蟹宴,吃蟹肉吃飽的節奏!
小貼士
準備幾粒檸檬哈