帝王蟹這兩年火爆！但是按咱們傳統清蒸出來的味道並不好吃，肉質發柴，也沒有汁水四溢的鮮味，主要是因為帝王蟹生活在深海中，水質冷，造成它纖維粗。
用料
| 帝王蟹 | 半隻 |
| 姜切絲 | 若干 |
| 咖喱 | 半塊 |
| 彩椒 | 半個 |
| 葱 | 適量 |
咖喱帝王蟹的做法
帝王蟹拆解成塊，用刀背拍鬆。
鍋底加油，葱姜爆香
加入咖喱塊，等到咖喱塊溶解後，加入帝王蟹，翻炒！
等到咖喱包裹好螃蟹後，加入清水，大火上蓋三分鐘，如果手邊有椰漿就更好，我做的時候，手邊沒有椰漿的了。
三分鐘後打開蓋子收汁，湯汁濃稠後，放入彩椒裝飾，翻一下起鍋裝盤！![咖喱帝王蟹的做法步驟圖，咖喱帝王蟹怎麼做好吃 第2張]( "咖喱帝王蟹的做法步驟圖，咖喱帝王蟹怎麼做好吃 第2張")
咖喱帝王蟹
咖喱食譜
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