記錄
用料
| 木耳 | 切絲 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 青、紅椒 | 各半個 |
| 裏脊肉 | 切絲 |
| 葱白、蒜 | 切沫 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 辣椒醬 | 1勺 |
| 醃料： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鹽 | 一點點 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | |
| 姜沫 | |
| 澱粉 | 1勺 |
| 油 | |
| 醬汁： | |
| 糖 | 一小撮 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 澱粉 | 半勺 |
| 水 | 2勺 |
沒有魚的魚香肉絲的做法
肉切絲，放入鹽，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，姜沫，澱粉拌勻，最後放入食用油拌勻醃製15-20分鐘
黑木耳提前泡發，多洗幾遍，然後切絲，胡蘿蔔，青紅椒分別切絲
葱白，蒜切沫鍋裏多放些油，油熱倒入肉絲，拿筷子快速劃散，變白撈起備用
熱鍋先放入胡蘿蔔絲炒一會，在倒入木耳聽到噼裏啪啦的聲音就可以裝盤了，備用
熱鍋放油，倒入葱，蒜炒香，倒一勺豆瓣醬炒出紅油，（一定要炒出紅油）在倒一勺辣椒醬炒勻，在倒入肉絲炒幾秒，倒入青，紅椒，炒幾秒，在倒入炒好的胡蘿蔔木耳絲，倒入醬汁轉大'火快速收汁
![沒有魚的魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "沒有魚的魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
