魚香肉絲沒有魚肉為什麼要這麼叫呢？

用料  

魚香肉絲沒有魚肉為什麼要這麼叫呢？的做法  

1. 香肉絲的“魚香”，
   由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、薑末、蒜末、葱顆調製而成；
   此調料與魚並不沾邊，
   它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法，
   取名為“魚香”的。