焦糖芝麻包

用料  

焦糖芝麻包的做法  

1. 後油法攪打麪糰（可不出手套膜）一發至兩倍大，分割成12個小麪糰，再分別揉圓（可包入適量餡料）。一個碗中倒入黑白芝麻，另一個碗中放很少水，手拎小麪糰收口處，先沾一點點水再沾芝麻。每個模具中放入三個小麪糰（漢堡模具，直徑約11cm、高3.5cm）進行二發

2. 差不多發酵至二倍大滿模

3. 烤箱提前20分鐘左右預熱，180度中層15～18分鐘。出爐脱模放晾架上，趁熱在表面刷焦糖液或蜂蜜水。