焦糖麪包丁

用料  

焦糖麪包丁的做法  

1. 兩片面包片。切成條。（自己做的麪包，比較醜。）

2. 在切成塊（2公分左右大小）。

3. 切好的麪包丁直接放入鍋裏，小火熥至表皮發乾，發酥。要記得隨時翻面。熥好後用筷子撿出鍋，去掉鍋裏的麪包渣。

4. 準備25克牛奶。

5. 10克黃油。

6. 鍋裏放入2勺砂糖。

7. 兩勺水，小火煮，期間不用鏟子攪拌，晃鍋就可以了。

8. 出現密集的小泡兒。放入黃油。

9. 黃油融化後加入牛奶炒。全程中小火。

10. 炒的湯汁變少，粘稠就可以了。

11. 加入麪包丁，翻炒攪拌。讓麪包丁都沾上糖汁。

12. 然後關火，讓麪包丁平鋪開避免沾連。就在鍋裏讓它冷卻就好了。

13. 吃起來香甜奶味濃郁，還不甜膩。記得要攤開放，儘快吃，現在天氣潮濕，容易回軟。