>
用料
焦糖烤布丁的做法
白砂糖和水放奶鍋裏,加熱成深褐色,關火,加熱水。小心濺出來!!!
奶油奶酪軟化,加糖。分次加雞蛋,攪拌均勻後再加下一個。牛奶和奶油在奶鍋里加熱,稍微有點燙手就好,大約50°C左右。加入雞蛋混合液,邊加邊攪拌。
160°C,40分鐘,水浴,全程蓋錫紙。
圖文推薦